真的要什麼就有什麼，海鮮類像是炒花枝也有，那個紅紅的醬汁是泰國菜的特色，酸酸辣辣，而且美一種料理的調味都給他不一樣。

一進門就會看到炒香米飯和炒麵，先逛個一圈，會發現，期他還有河粉，還有有拍的泡麵炒麵… 根本都不需要點白飯。

炒麵和炒香米飯

肉很大塊的牛肉麵

沒有來過不知道, 原來台中還有這麼便宜而且味道還不錯的牛肉麵, 這家牛肉麵店的特色, 就是肉很大塊, 不是很嫩的肉, 但是吃起來很過癮, 而且湯頭一點都不會因為便宜而簡單, 有很多的空心菜, 還有好多塊用來讓牛肉湯喝起來甜甜的蘿蔔, 點小碗的對鴨蛋桑這個7x公斤的人類就很夠份量, 要不是趕著上班, 真應該慢慢的好好品嚐

店門口

第一次聽到這家牛肉麵店是透過有著國民黨史觀的名嘴唐先生早上的節目, 當時來賓姚舜介紹這間店的時候, 鴨蛋桑還真的嚇一跳, 就在鴨蛋桑公司附近有一家, 只開晚上五點到七點, 而且要吃還要排隊, 而且晚到了就吃不到的牛肉麵店, 真的到了店裡面才知道, 他還有一個特色, 就是要吃到他的牛肉麵  還要給他等個三十分鐘, 這樣做是要促銷他的滷味嗎?

飢腸轆轆的等待

時間是快要七點的時候, 點餐時老闆就跟鴨蛋桑說, 牛肉快要沒有了, 果然沒過十分鐘, 牛肉燉鍋內告罄, 後來的客人都悻悻然的離開, 留在店裡面的人也沒有太好過, 因為真的要等蠻久的, 等待的過程中, 滷味竟然也賣完了, 看一看時間不過六點快七點, 五點半開門不到短短的一個小時多一點點, 他的招牌就沒有了, 真的有那麼熱門嗎?

牛肉是珍貴的 特別是肚子餓的時候

就在大家要睡著的時候, 牛肉麵上桌囉, 眼睛真的為之一亮, 第一個映入眼簾的是豐富的青菜, 接下來翻動一下, 就是好幾塊的大牛肉塊, 對一下價目表, 小碗的牛肉麵只要七十元, 有這樣的份量真的物超所值, 到底是什麼原因讓牛肉銷的那麼快, 菜單中也透露出玄機, 就是牛肉湯外帶, 百里香的鄰居們, 都是拿鍋子來一鍋一鍋的外帶, 牛肉就這樣迅速的減少中

菜單

另外一個速度慢的原因是, 他的客單要一張一張做, 不可以後面的先做, 到時候, 牛肉不夠, 這下就大條啦!!

炒牛肉

好啦好啦, 再回來說菜, 鴨蛋桑夫婦還點了炒牛肉, 用粉多粉多洋蔥炒的牛肉, 吃起來還是很有嚼勁, 配上店裡面自己調的辣椒吃下去, 味道除了香, 還多了麻, 沒有來碗白飯還真是對不起自己, 而且, 還是只要八十元, 那個份量比台中路邊流行的99快炒還要多呢

遠遠的地方還有榨菜肉絲麵

這麼好康的店, 上網查了一下, 都沒有漲過價耶, 這個時代, 這種好康, 一定要介紹給大家

台中廣三sogo對面( 要過中港路) , 博館三街和中美街交叉口
晚上五點半賣到牛肉沒有… 約七點

希望沒有嚇到人

福林路不起眼的地方，竟然有一間開了五年的麵店。招牌就是手打涼麵，剛上桌的時候還真的不很起眼，不過把麵泡到醬汁，呼嚕呼嚕吃下去時，哇，怎麼會有那麼清新的感覺，醬汁有點酸酸的，有點甜甜的，有醬油香沒有醬油鹹，配合冰冰涼涼的麵體放到嘴裡，真的可以用心花怒放形容。呵呵，這家店，不是地雷。

旁邊那大大綠綠的是芥末

醬汁杯裡面有個神奇的東西，查了一下，原來叫做鴉兒芹，辛辛（不是辣）甘甘的味道，把醬汁的味道提昇了一級，加上他被切的小小的，口感脆脆的，讓原來只有麵體軟軟的口感外，又多了清脆的感覺，真的很特別，因為沒有辦法跟過去吃過其他的涼麵比較，鴨蛋桑感覺到了老闆的用心。因為老闆用新思維，讓他的烏龍涼麵走出自己的路。再來看看這個炸豆腐，這是鴨蛋桑這一天吃到的料理第二名！！對了，這家店都是賣素食的。這豆腐真的外酥內超嫩，而且又不油，吃到嘴巴裡面真是剛好中的剛好，一下子就給他吃光光。

旁邊的泡菜也好好吃！！

一進到店內，鴨蛋桑就閃過一個念頭，這裡真的很適合拍照，老闆不知道請了哪位大師裝潢，走進店裡面，一下子感覺像是到了中餐館，轉個彎又以為自己到了鋼琴酒吧，改個視角又發現跑到了pub，換個心情，又好像來到了哪個大戶人家的雅緻招待所，或是飛的老遠到了京都的某個日本庭院。一家店，被很多軟性的（矮牆，布幕，生財器具）隔成好多好多不同的風格，給人家一種照片拍不好要打屁股的壓力。

鮮艷的紅色和綠色是店內漆面的主色調

傻傻的分不清處到底有幾間軟性隔間，而且還有地下室，店內每一桌都好像是獨立的，不會與他人的目光交織在一起兒感覺到的尷尬，覺得很自由自在。

這裡是第一大廳

大熱天，窗簾內的光影也另有一種感覺狐狸烏龍湯麵

吃得既好吃又有自己特殊的巧思，店內的裝潢又給人超級舒服的感覺，一份平均250元的套餐價格，放鬆心情，尤其是在夏天，一起到禮來居來享受一下，這特殊的滿足和悠閒慵懶。

狐狸烏龍湯麵

狐狸涼麵的狐狸就是那個豆皮得意思。

這道是涼拌時蔬

終於等到囉

這個不是講反話喔，因為他真的比台灣任何一台循環扇都安靜太多了。

研究了很久的美國海螺牌渦流式循環扇，終於給他在一次搜尋的機會找到了『公主團購』。而且喔，因為733L 當時在特價，所以馬上就現金付款定了一台，中間真是盼啊盼的，等不及了，還先買了一台『台灣產的循環扇』試試看。
果然有用過台灣的之後，一用美國的循環扇，鴨蛋桑整個奇摩子完全不一樣。

忽然出現在家裏的怪家私

像吧，華航引擎維修拆開不就是長這樣

你看看你看看，人家的造型就是不一樣，完全就是一個噴射機渦輪引擎的樣子，圓呼呼的體型真是給他充滿武盾又勇健的氣勢，對了，因為美國廠商送錯了，所以鴨蛋桑換成了黑色的733b，變成了黑色的，7系列的循環扇，都號稱可以吹到30公尺耶，735有五種速度，733只有三種。鴨蛋桑貪便宜，三速就好了啦…
對厚，鴨蛋桑要講的是，平行733不能擺頭，垂直的角度就是用底座的三個切面來決定，而且喔，底座還有做了手提時的凹槽，鴨蛋桑的老婆隨便都可以拿起來，一點都不重。

底座的三個角度

三種速度, 強是3 中是2 弱是1

所以，當鴨蛋桑興奮的一插上電源，一切，馬上就是最強的風出來的時候，還是被嚇了一跳說，因為風真的太強太強了，放在陽台把外面的涼風吹進來，角度放錯讓循環扇直接對著吊扇（因為鴨蛋桑的怪理論，想要吹上去讓吊扇再送下來），結果吊扇竟然快要被循環扇吹翻，趕快移開，換個方向。

這個角度吹對角不錯

重點來了，之前用台灣的循環扇，風力集中所以只能正正的對著人吹，只要離開他的射域，就只剩下耳朵感覺到他的存在，美國的這台很厲害，一吹起來，除了站在他正面最強外，到處都有風，那種微微的風，鴨蛋桑心想，家裏的空氣真的給他循環對流起來了。呵呵，而且，一點都不吵，鴨蛋桑又研究了一下….

『是高頻』…

台製的循環扇，根本就是工廠工業扇加個美美的外殼，用很強力的馬達拼命轉，但是他沒有克服掉高速轉動的高頻振動聲，所以耳朵怎麼聽都不舒服，美國的就在這裡又贏了這個不爭氣的後浪，絕對有聲音，但是，不是禳鴨蛋桑神經緊繃的那種，是一種帶點溫柔的隆隆聲。也一掃當初查資料，有網友寫說，超級吵的陰影。以循環扇來說，以這樣的風力來說，鴨蛋桑說他是『超靜音』。

這個螺紋應該也是專利吧

有點胖...

使用一天下來，切個『二速』，原本鴨蛋桑家最熱的電腦區，有風了，談不上涼快（還是重申，循環扇需要有涼的風源類似冷氣，效果一級棒。）但是那種皮膚毛孔一直有風吹拂汗毛的感覺，從毛孔心理作用涼到腦門真的很舒服。這個商品真的給他買對了，只是台灣代理商賣得真的超貴（沒有辦法，人家可是有保固好幾年捏，而且人家花了很多權利金去學修理技術），所以一直沒有買下手，感謝公主開了這個團購。

以後靠你涼快了

這麼好的東西，鴨蛋桑當然留給自己用，台灣產的那台，呵呵，送給媽媽囉…

裝上去使用, 就遇到網路上都會提到的問題, 開全速( 強) 的時候, 會很吵很吵, 比工業扇還要吵說… 沒有開全速也失去了他叫做循環扇的威力, 開弱還比一般的電風扇還差, 因為他的風不會輻射, 所以他一定得直直的對著人吹, 差一點差很多

循環扇如果要涼, 最重要的就是你要有涼風的來源, 比如說冷氣機… 以鴨蛋桑家的格局, 就要放在可以和外面換空氣的陽台, 把陽台的涼風吹進客廳來換氣, 可是, 強, 就吵, 不強, 就得不到換氣的功能, 一千兩百元的價格, 還是買幾台普通的電風扇吧…

如果有需要室內空氣流通, 台灣流行的吊扇其實很不錯… 要跟室外換氣, 又不怕吵, 可以買這個… 比傳統的窗型抽風機好一些

寫在這邊好了… 每次去好市多, 都有好多東西想要買喔, 可是他的份量真的不適合鴨蛋桑這個二口之家, 有人有缺好市多的商品要合購嗎? 可以留言討論看看…

逆光就逆光個夠吧，這位就是中僑的執行長，有很多行銷企劃公司主動找上門要宣傳他的產業，但執行長的態度就是敬謝不敏，他說行銷與宣傳不是從零分開始往上為產業加分，而可能還會往下扣分。加上行銷人員的『專業』可能就是讓產品扣分的關鍵。行銷的專業講究『賣點』，賣點挑錯了，對一個本來有一百分的產品，卻只有拿到九十分的評價，也是傷害。

中僑的賣點，是『愉悅』。因為結婚是快樂的一件事情。

執行長『嚴肅地』笑著說：『出國去參觀各國的婚禮，不能不去看看，但是看過了，每次都只能說原來是這樣而已。』結婚的標準，真的是舉世都差不多。除了『白色』，很多婚禮都喜歡在教堂或是城堡舉辦，因為那代表的是永恆，教堂是世上最不會變也不會倒的地方，有歷史古堡更是代表的長遠。這都是新人心中對『婚姻』的企盼。反應在中僑，就是外牆上白色的大理石。

夠炫吧。新人從天空緩緩降下來，第一次到中僑的人可能會被這花招嚇到，其實中僑有四個廳，每個廳都有不同的花樣，算一算，我可能要被紅包轟炸四次以上才看得完全部，其實這些花樣都跟著一個原則走，林老闆說，就是結婚的『愉悅』與『快樂』，在籌辦婚禮的時候不就都是以不是很隆重但是要做到『賓至如歸』，不一定很圓滿但是要掌握『快樂』保持愉快的心情。所以下次收到中僑的紅色炸彈，還是『忍痛失血』去看一下吧。

中僑的建築物, 原本是教育部要用來當展示場的, 所以各廳裡面都沒有擋住視線的柱子, 執行镸說這是得天獨厚

蝦子也可以有這麼多的變化

說到這個特級貢丸，用的材料可是每天清晨四點剛剛殺的新鮮豬肉，而且通通都只使用後腿肉。而且，丸子少爺的貢丸有個特色，就是保有傳統搥打貢丸的作法，這樣的作法，不像絞肉機做出來的貢丸，會將豬肉的筋束纖維全部弄斷，而是保留完整的豬肉纖維，吃起來多了一點嚼勁，更完整的保持住豬肉新鮮的風味。而且現在全台灣還在打『貢』丸的店已經少之又少。新竹手打貢丸一包要一百六十元呢。搥打的高級品，也是丸子少爺家自豪的特色。

新鮮，是鴨蛋桑吃下去的第一個味道，彈性，是第二個感覺。一鍋滿滿的貢丸湯煮起來，不用加調味料，那湯頭，滿滿的貢丸香，心理想，鴨蛋桑這時候如果有菜頭該有多好。吃吃會彈牙的貢丸，再喝喝湯，鴨蛋桑發現，早上沒有吃早餐就來拜訪丸子少爺是對的。

有人說『肉汁甜美』，但是那麼甜，到底是吃到肉精還是真的豬肉的風味，人的嘴巴哪裡分的清楚。邊吃邊看著丸子少爺一家細心的製作過程，鴨蛋桑仔細詢問，發現製作貢丸需要鹽巴，和少許的味精，再加上丸子少爺家的特殊秘方（偷偷透漏，那可是跑遍全地球才找到的神奇配方。而且還丸子少爺的爸爸，還主動請台灣衛生單位檢驗，安全無虞。）以上三樣東西，光是調配的比例，丸子少爺的爸爸，當初就花了一整年的時間，才調出理想的味道。過程中，多次請全村子的村民一起試味道，瞭解台灣人的口味。每天製作的貢丸，都會抽撿幾顆馬上煮來吃，不好吃的可都整個被直接丟掉，這樣品管的方式，是丸子少爺一家人對於貢丸風味的堅持。

超過三十年的歷史在台中海線地區製作經營，除了剛剛說的王塔和阿財米糕店之外，中部地區知名的餐廳新天地，也是用丸子少爺家的產品（花枝漿），因為丸子少爺家，這三十多年來都是以薄利多銷的方式在經營，在現今市場上，一斤貢丸每每以一百一十元到一百二十元的價格銷售時，丸子少爺家的貢丸還是一斤九十元的價格在銷售。一般市價四分之三的價格，但是超越百分之兩百的品質，讓阿財和王塔根本沒有動過要換貢丸供應商的念頭。

另外，除了貢丸，還有花枝丸。鴨蛋桑拍了一張花枝的照片，這個花枝夠大，夠美吧。

丸子少爺家就是用這種從澎湖運來的高級花枝做花枝丸，而且應客戶的要求，每個花枝丸裡面都還吃得到花枝切丁。丸子少爺的媽媽果然是做花枝丸的專家，連炸起花枝來，也讓花枝呈現漂亮的金黃色。吃一口就發現到，丸子少爺的花枝丸，不是市場上偷吃步用魚漿和少許花枝丸漿混合出來粉粉的味道，而是結實有彈性，好吃又能直接吃到來自台灣海峽最新鮮海的味道的高級享受。

說到丸子少爺家做貢丸的歷史，是三十年前，丸子少爺的爸爸不是一開始就做貢丸，而是做『搥打貢丸機』的生意人，當時，打貢丸開始機械化，台灣人很聰明，把鐵工廠打鐵片的『搥打機』改良一下，就變成『搥打貢丸機』，負責銷售機器的丸子少爺爸爸，除了賣東西，還要教學操作，就這樣一來一往中，偷偷學到了製作貢丸的撇步。從新竹把新竹幾個大師級的手藝，通通學過來。在中部海線，提到丸子少爺的爸爸無人不知，因為丸子少爺的爸爸對品質，對自己丸子的商譽，信譽有不妥協的堅持。

丸子少爺的父親在去年五月於車禍意外中過世，丸子少爺接下重擔，升格成丸子老闆，鴨蛋桑一直反覆的聽他說，他的父親有一個原則，就是自己都不敢吃的東西，絕對不賣。曾經有賣斃死豬肉的肉販來兜售肉品，一斤七十元的豬肉，斃死豬肉可以喊到二十元不到，這是暴利啊。但是丸子『老』老闆當場拒絕，『老』老闆說斃死豬肉要做出跟正常丸子一樣的風味，必須要加肉精，加漂白粉，加更多的人工香料，而且斃死豬肉都是生病的豬，得了癌症的豬，這些可憐的豬在死前，都吃了很多藥，打了很多抗生素，豬暴斃，這些毒素都還在豬的肉裡頭，沒有代謝。人類吃下得肚子還得了。所以還是丸子『老』老闆那句老話，自己不敢吃的東西，絕對不賣。

丸子少爺還有直接賣肉漿說，誰說吃貢丸只能乖乖的吃菜市場煮好的，超級市場煮好的，只能吃香菇貢丸，黑胡椒貢丸… 等等定型化的產品，只要買貢丸漿回去，自己捏自己喜歡的大小，加入自己喜歡的蔬菜例如切超小塊的芹菜就是好吃的芹菜貢丸，加點山藥顆粒，就是山藥貢丸，加上紅蘿蔔丁就是紅蘿蔔貢丸… 只要你想的到的，都可以自己手工DIY 。鴨蛋桑想起來這樣還挺有趣，而且真的很好吃。

照片中，有丸子老闆的電話，有興趣嘗鮮的網友，可以打電話訂購喔。

（那個貢丸搥打機，鴨蛋桑還沒拍，下次去再拍）